Пасека «Гнездино»

Мёд из Гнездино

Если у вас в руках наша банка — вы уже знаете вкус. Здесь рассказываем остальное: что это за место, кто держит пасеку и как этот мёд оказался в банке.

С чего всё начинается

Место

Деревня Гнездино

Несколько улиц, речка, поля и лес за околицей. Таких деревень много, но пчёлам важно именно это: рядом нет ни трассы, ни больших хозяйств с обработкой полей, а цветёт здесь с мая по конец августа — сначала сады и ива, потом луговое разнотравье, ближе к осени — поздние травы.

Здесь стоит заменить текст на настоящую историю деревни: когда появилась, откуда название, чем жили люди. Достаточно двух-трёх абзацев — это предыстория, а главное дальше.

  • С 1955 годапервая пасека на этом месте
  • 3 поколениясемьи занимаются пчёлами
  • Май — августздесь цветёт почти без перерывов

Пасека

Пасека началась не с плана продавать мёд

Первые ульи поставил дед в 1955 году — просто потому, что в хозяйстве нужен был мёд, а место подходило. Потом пасека перешла к отцу, ульев стало больше, и появился порядок, которого держимся до сих пор: пчёл не гоняют по полям за большими сборами и не кормят сахаром ради объёма.

Сейчас пасекой занимаемся мы. Мёда каждый год ровно столько, сколько собрали пчёлы, — в хороший сезон больше, в дождливый меньше. Поэтому и банок немного, и каждая с конкретного сбора конкретного года.

  1. 1955 Дед ставит первые ульи за огородом. Мёд — для семьи и соседей.
  2. 1980-е Пасеку принимает отец, появляются рамочные ульи и свой инвентарь.
  3. Сегодня Третье поколение. Качаем сами, фасуем сами, возим сами.
Если пчёлам хорошо, мёд получается сам собой — торопить тут нечего.

Фотографии

Пасека, ульи и всё, что вокруг

Снимки с поляны за сезон: от весенней выставки ульев до готового мёда. Нажмите на фотографию, чтобы посмотреть крупно.

Мёд

Что получается из этих полей

Сорта зависят от того, что цвело рядом с ульями в этот месяц. Состав каждый год чуть разный — так и должно быть у настоящего мёда.

Майский

Первая качка, начало лета

Светлый и текучий, с мягким вкусом. Долго не садится — иногда стоит жидким почти до зимы.

Луговое разнотравье

Середина лета

Самый ароматный сбор: клевер, донник, чабрец с наших лугов. Кристаллизуется за два-три месяца.

Гречишный

Конец июля

Тёмный и плотный, с заметной терпкостью. Его обычно берут на зиму, к чаю.

Поздний

Август

То, что пчёлы успевают собрать перед зимовкой. Партия всегда маленькая, вкус каждый год свой.

Как получить банку

Мёд расходится по своим и по знакомым знакомых

Магазина у нас нет, и сайт ничего не продаёт. Если нужен мёд или просто хочется спросить про пасеку — напишите, мы ответим сами. Скажем честно, какой сбор сейчас есть, а какой закончился до следующего лета.